Creation Chardonnay

Creation Chardonnay

100% Chardonnay. Håndhøstet. Gæret på fad i 10% nye egetræsfade og 90% brugte franske egetræsfade (anden og tredje fyldning). Efterladt på bundfaldet i yderligere 10 måneder, mens den gennemgår malolaktisk gæring. 

13.5 % alkohol.

91 point fra Tim Atkins

Vinen præsenterer en kompleks og elegant profil. I næsen finder man subtile noter af citrusfrugter som citron og grapefrugt, kombineret med hints af grønne æbler og pærer. På ganen afslører vinen en rig tekstur med smagsnuancer af tropiske frugter såsom ananas og mango, understøttet af en fin mineralitet. Egetræslagret Chardonnay giver ofte aromaer af vanilje, smør og ristede nødder, hvilket også kan genfindes i denne vin.